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「水果冷库」建造以及常见的新鲜水果储存特性

果品冷库通过降低果品温度的方法,减慢自身呼吸频率,保证果品本身不消耗过多的营养物质,也保证能够抵抗细菌的侵袭,从而达到储存效果。主要用于各类水果的冷藏和加工,现广泛应用于各类水果店、水果生产基地和加工厂、大型水果批发市场、水果冷链物流中心等。

「水果冷库」建造以及常见的新鲜水果储存特性

水果冷库的建造要求:

1.外墙、隔墙、地面的隔热层、立柱的地坪处,应设置冷桥。

2.不同的水泥不应混用,同一建筑物绝不允许有两种类型的水泥。

3.果品冷库按不超过该冷库吨位的 8%计算。

4.冷库的冷却系统,照明系统,电缆,蒸化装置,温控系统,机组,闸门,闸门位置,闸门位置,闸门位置,线缆,可根据客户意见,结合实际情况,进行修改,在一定程度上满足客户需要。

5.客户可以根据自己的实际情况要求冷库公司提供合适的冷库板,因为冷库板制造商大多选择密度约为 40 的聚氨酯冷库板,其长度、高度和宽度基本上是预先固定的。

水果冷库的建设流程:

1.客户服务部接听客户的咨询电话,了解客户的冷库需求,并向设计师传达。

设计人员听取客户的意见,分析客户的需要,并提交方案的初稿。

3.客户审查设计方案,方案通过后,开始冷冻库的施工设置,相反进行设计方案,直到方案通过为止。

4.冷库施工完毕,工作情况一切正常,由业主验收,业主验收合格后,方可竣工。

常见水果的冷库储藏特性:

树莓相对湿度:83%,冻结点:-1.1℃,合适的贮藏温度:0℃,贮藏期:3~5天。

无花果相对湿度:85-90%,合适的贮藏温度:-0.6~0℃,贮藏期:7~10天。

杏相对湿度:90-95%,冻结点:-1.1℃,合适的贮藏温度:-1℃,贮藏期:30~40天。

樱桃相对湿度:90-95%,冻结点:-1.8℃,合适的贮藏温度:0℃,贮藏期:30~40天。

李子相对湿度:90-95%,冻结点:-2.2℃,合适的贮藏温度:0℃,贮藏期:40~60天。

西瓜相对湿度:90%,合适的贮藏温度:4.4-10℃,贮藏期:2~3周。

芒果相对湿度:81%,冻结点:-0.9℃,合适的贮藏温度:10~12℃,贮藏期:2~3周。

橙子相对湿度:87%,冻结点:-0.8℃,合适的贮藏温度:5~10℃,贮藏期:2~4周。

菠萝相对湿度:85-95%,合适的贮藏温度:10℃,贮藏期:2~4周。

枇杷相对湿度:90%,合适的贮藏温度:0℃,贮藏期:3周。

火龙果相对湿度:75-90%,合适的贮藏温度:3~6℃,贮藏期:3~4周。

荔枝相对湿度:90-95%,合适的贮藏温度:1.7℃,贮藏期:3~5周。

桃子相对湿度:90-95%,冻结点:-0.9℃,合适的贮藏温度:0℃,贮藏期:2~6周。

香蕉相对湿度:85-90%,冻结点:-0.8℃,合适的贮藏温度:5~12℃,贮藏期:3~6周。

橄榄相对湿度:85-90%,合适的贮藏温度:5~10℃,贮藏期:4~6周。

椰子相对湿度:80-85%,冻结点:-2.8℃,合适的贮藏温度:0~1.7℃,贮藏期:1~2月。

柿子相对湿度:90%,冻结点:-2.2℃,合适的贮藏温度:-1℃,贮藏期:3~4月。

石榴相对湿度:85-90%,合适的贮藏温度:1℃,贮藏期:3~5月。

桔子相对湿度:85-90%,冻结点:-1.1℃,合适的贮藏温度:3~4℃,贮藏期:3~6月。

柠檬相对湿度:89%,冻结点:-1.4℃,合适的贮藏温度:12℃,贮藏期:3~6月。

梨相对湿度:85-90%,冻结点:-1.6℃,合适的贮藏温度:0℃,贮藏期:4~7月。

苹果相对湿度:85-90%,冻结点:-1.5℃,合适的贮藏温度:±0,5℃,贮藏期:6~7月。

柚子相对湿度:85-90%,合适的贮藏温度:0~10℃,贮藏期:3~12月。

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